Calamarata

Anelli di pasta, piuttosto spessi e rugosi. Il nome identifica

il formato che si presenta come anelli piuttosto spessi e rugosi, e viene così chiamato perchè ricorda i calamari tagliati. Probabilmente, data la stretta somiglianza con questo tipico mollusco, la calamarata viene assaporata egregiamente con prelibati piatti di pesce.

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