Ricette


Calamarata con capesante, carciofi e mele


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Riportiamo questa ricetta gentilmente ripresa da Gli esperimenti di Mary Grace definita un “esperimento” secondo noi molto ben riuscito. Ingredienti 75 g di calamarata Pasta Lagano 3 capesante freschissime 1 carciofo mezza mela tipo Golden 1 scalogno zucchero di canna chiaro qb prezzemolo tritato limone 2 cucchiai di olio extravergine di oliva sale Pulire e […]

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Paccheri gratinati allo zafferano con broccoli e pinoli tostati


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Riportiamo questa ricetta gentilmente ripresa da Gli esperimenti di Mary GraceĀ  per la preparazione di un gustoso piatto di paccheri gratinati. Qui, il pur modesto quantitativo di ricotta affumicata, riesce a vivacizzare la piacevole delicatezza degli altri ingredienti. Ingredienti 260 g di paccheri Pastificio Artigianale Lagano 500 g di broccoli 1 manciata abbondante di pinoli […]

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