Maniche

Fanno parte della famiglia delle paste secche corte a taglio dritto, molto simile al Rigatone, è il formato di pasta rigata più grande che è in produzione e deve il suo nome alla somiglianza alle maniche di giacca. La loro provenienza geografica, non facile da stabilire, può essere ipotizzata nei territori campani. È un formato particolarmente versatile e ben si adatta a variati sughi con pomodoro o verdure, ma i condimenti più appropriati sono i sughi a base di carne.

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Lagano S.r.l.

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00071 Pomezia (RM)

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