Paccheri

Pasta a taglio dritto, con diametro di circa 30 mm

L’origine del formato sboccia dalla tradizione napoletana.

Il termine pacchero in napoletano sta a significare “Schiaffo”, che ricorda il rumore che producono quando vengono rimestati in una zuppiera (come di uno schiaffo, appunto). Questo formato si sposa egregiamente con qualsiasi tipo di sugo sia esso di carne o di pesce.

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Lagano S.r.l.

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