Rigatoni

Pasta corta a taglio dritto, rigorosamente rigata


L’origine di questo tipo di pasta appartiene ad una tradizione italiana e nasce precisamente a Roma.
E’ il vero evergreen di tutti i tipi di pasta. Assume una forma cilindrica con rigature longitudinali esterne. Si sposa con sughi a base di pomodoro ma, essendo versatili, si presta con successo a piatti più laboriosi.

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