Tonnarelli

I maccheroni alla chitarra o, come vengono

ribattezzati a Roma, Tonnarelli, sono originari dell’abruzzo. Venivano prodotti utilizzando uno speciale attrezzo chiamato “chitarra” che formava la sezione quadrata tipica di questo prodotto. Lagano ha rivisitato il loro formato originario dandogli  uno spessore più importante (2,5 mm.) per esaltare la consistenza al palato.

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Lagano S.r.l.

via dei Castelli Romani, 54

00071 Pomezia (RM)

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